Escudera est un hydromel traditionnel semi-sec avec un degré d'alcool de 9%. Cette boisson est élaborée de manière artisanale par Francisco Javier Guerrero Sánchez à Jaca (Huesca) et est connue pour sa carbonatation grâce à une seconde fermentation en bouteille. Le processus respecte des techniques traditionnelles et n'est ni filtré ni clarifié, bien qu'il soit pasteurisé pour des raisons de sécurité. Pour sa fabrication, on utilise spécifiquement de l'eau, du miel et de la levure. Il est conditionné dans des matériaux recyclés dans le cadre de l'engagement en faveur de l'environnement. Nous recommandons de consommer ce produit avec modération, en vous rappelant qu'il s'agit d'une boisson alcoolisée destinée uniquement aux adultes de plus de 18 ans.