VARIÉTÉ : Albarin VIGNOBLE : 15 ans, sol argileux limoneux, à 900 mètres d'altitude. ÉLABORATION : Fermentation spontanée en jarre. Respect de la variété, de ce que le raisin apporte. Élevage en jarre pendant 3-4 mois. NOTE DE DÉGUSTATION : Vin sec, très faible douceur, acidité élevée et légère amertume finale agréable. Arômes d'agrumes, végétaux, notes de fruits à noyau. Équilibré. PRODUCTION : 2 000 bouteilles. MILLÉSIME : 2024.