La viticulture a fait partie de l'histoire d'Andújar depuis l'Antiquité, se concentrant dans les zones de Peñallana, la Alcaparrosa et les Majuelos au XVIIe siècle. La cave Viñas Tintas Capellanías, dirigée par José Luis Navarro Cruz, cherche à retrouver la tradition viticole de la région. Avec des vignobles près du Parc naturel de la Sierra de Andújar, ils cultivent des variétés comme le Tempranillo, le Syrah et le Merlot.