Ces haricots rouges sont de La Rioja, où ils sont appelés Caparrones et sont délicieux. Ils sont excellents pour cuisiner avec de la viande. Nous préparons toutes nos légumineuses de manière très artisanale et cela se remarque : très tendres, on ne sent pas la peau, le goût est naturel et clairement de légumineuse et uniquement de légumineuse. Une fois que vous aurez goûté à nos légumineuses, vous ne voudrez plus en essayer d'autres.