Maquereau frit en escabèche. Boîte de 550g. La conserve de maquereaux en escabèche est un produit non périssable grâce au processus de stérilisation auquel il est soumis, qui, en plus d'empêcher la détérioration du produit par la destruction des micro-organismes pathogènes et altérants, confère au produit des caractéristiques organoleptiques spécifiques.