La sauce basque ER-260 est un produit de La Catedral de Navarra. Il est fabriqué dans la ville navarraise de Mendavia en utilisant les meilleurs légumes du potager de Navarre. Les ingrédients incluent la tomate, le piment choricero, le piment de piquillo, l'ail, l'huile d'olive, le sucre et le safran.