Poudre de couleur rouge, avec une odeur et un goût épicé caractéristiques.

Obtenue à partir de piments entiers moulus.

Le paprika est un colorant végétal idéal pour assaisonner les soupes, les sautés pour les ragoûts, les poissons et les riz.

C'est un ingrédient essentiel des plats typiques espagnols, tels que les pommes de terre à la riojana, le poulpe à la galicienne, les pommes de terre bravas ou le chorizo.