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Ce Terras Gauda, élaboré avec de l'albariño, du caiño et du loureiro, nous a surpris par sa complexité, il est charnu et velouté, avec une structure puissante et très agréable à boire. Un grand vin blanc.
La cave Terras Gauda est nĂ©e en 1990 dans la vallĂ©e de O Rosal, dans les RĂas Baixas, dans le but de produire des vins de la plus haute qualitĂ© Ă partir de cĂ©pages nobles, vinifiĂ©s selon la tradition.
Terras Gauda appartient à l'appellation d'origine Rias Baixas, plus précisément à la région d'O Rosal. Il est élaboré avec 70% d'Albariño, 18% de Caiño et 12% de Loureiro.
La vendange est réalisée manuellement, et les raisins sont transportés dans des caisses de 20 kg pour éviter la rupture prématurée des grains avant d'arriver à la cave.
Les différentes variétés sont vinifiées séparément. Elles sont d'abord macérées à froid, en restant en contact avec les peaux pour extraire leurs arômes délicats.
La fermentation se fait à basse température dans des cuves en acier inoxydable avec des levures naturelles provenant des propres vignobles.
Enfin, un "coupage" des différentes variétés est réalisé et le vin est stabilisé à froid jusqu'à ce qu'il soit filtré et mis en bouteille.
Apéritif, salades, canard, fruits de mer grillés, fruits de mer en sauce, poissons gras, poissons blancs grillés, plats épicés de poisson et bouillabaisse.
Il est recommandé de le servir à une température de 8ºC.
Type de vin : Vin blancCave : Terras GaudaCĂ©page : Albariño, Caiño, LoureiroVieillissement : JeuneTaux d'alcool : 12,5%Format : 75 cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : RĂas Baixas
Ce Terras Gauda, élaboré avec de l'albariño, du caiño et du loureiro, nous a surpris par sa complexité, il est charnu et velouté, avec une structure puissante et très agréable à boire. Un grand vin blanc.
La cave Terras Gauda est nĂ©e en 1990 dans la vallĂ©e de O Rosal, dans les RĂas Baixas, dans le but de produire des vins de la plus haute qualitĂ© Ă partir de cĂ©pages nobles, vinifiĂ©s selon la tradition.
Terras Gauda appartient à l'appellation d'origine Rias Baixas, plus précisément à la région d'O Rosal. Il est élaboré avec 70% d'Albariño, 18% de Caiño et 12% de Loureiro.
La vendange est réalisée manuellement, et les raisins sont transportés dans des caisses de 20 kg pour éviter la rupture prématurée des grains avant d'arriver à la cave.
Les différentes variétés sont vinifiées séparément. Elles sont d'abord macérées à froid, en restant en contact avec les peaux pour extraire leurs arômes délicats.
La fermentation se fait à basse température dans des cuves en acier inoxydable avec des levures naturelles provenant des propres vignobles.
Enfin, un "coupage" des différentes variétés est réalisé et le vin est stabilisé à froid jusqu'à ce qu'il soit filtré et mis en bouteille.
Apéritif, salades, canard, fruits de mer grillés, fruits de mer en sauce, poissons gras, poissons blancs grillés, plats épicés de poisson et bouillabaisse.
Il est recommandé de le servir à une température de 8ºC.
Type de vin : Vin blancCave : Terras GaudaCĂ©page : Albariño, Caiño, LoureiroVieillissement : JeuneTaux d'alcool : 12,5%Format : 75 cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : RĂas Baixas
