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Die Trauben wurden von Hand entrappt und in Betontanks fermentiert, unter Verwendung von Trockeneis zur maximalen Extraktion der Schalen und anschließender Gärung bei 20-22 Grad für 25 Tage.
Nach 9 Monaten Reifung in feinkörnigen, mittel gerösteten Fässern aus amerikanischer Eiche, wurden die Stäbe 24 Monate getrocknet.
VERKOSTUNGSNOTIZEN: 2,03 wird alle deine Sinne stimulieren. Im Glas präsentiert er ein schönes Kirschrot mit granatroten Rändern. Rote Früchte, balsamische Noten und sogar Gewürze wie schwarzer Pfeffer. Es zeigen sich rauchige Töne, die vom amerikanischen Fass herrühren. Angenehmer und ausgewogener Geschmack, ohne Ecken und Kanten. Reife und schmackhafte Tannine.
Die Trauben wurden von Hand entrappt und in Betontanks fermentiert, unter Verwendung von Trockeneis zur maximalen Extraktion der Schalen und anschließender Gärung bei 20-22 Grad für 25 Tage.
Nach 9 Monaten Reifung in feinkörnigen, mittel gerösteten Fässern aus amerikanischer Eiche, wurden die Stäbe 24 Monate getrocknet.
VERKOSTUNGSNOTIZEN: 2,03 wird alle deine Sinne stimulieren. Im Glas präsentiert er ein schönes Kirschrot mit granatroten Rändern. Rote Früchte, balsamische Noten und sogar Gewürze wie schwarzer Pfeffer. Es zeigen sich rauchige Töne, die vom amerikanischen Fass herrühren. Angenehmer und ausgewogener Geschmack, ohne Ecken und Kanten. Reife und schmackhafte Tannine.
