Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) wird aus der reifen und getrockneten Frucht einer einjährigen krautigen Pflanze aus der Familie der Petersilie gewonnen. Diese Gewürze zeichnen sich durch ihren bitteren Geschmack und ihr starkes süßes Aroma aus, das auf ihren hohen Ölgehalt zurückzuführen ist. Es ist unerlässlich in der indischen Küche, besonders im Curry, und seine Verwendung hat sich auf verschiedene exotische Küchen ausgeweitet. Das Produkt ist in verschiedenen Angeboten erhältlich, von Tüten bis Gläsern. Die Nährwerte pro 100 g beinhalten 375 kcal Energie, 17,81 g Protein, 22,27 g Lipide und 44,24 g Kohlenhydrate. Cumin enthält kein Gluten, kann jedoch Spuren von Nüssen aufweisen.