Granulierter weißer Pfeffer Nº1 ist ein essentielles Gewürz in vielen Küchen, gewonnen aus reifen und trockenen Beeren von weißem Pfeffer (Piper nigrum Linnaeus). Diese Beeren werden durch einen sorgfältigen Prozess behandelt, der Einweichen und Reiben umfasst, um das Perikarp zu entfernen und so Körner mit einer charakteristischen grau-weißen Farbe und einer glatten Oberfläche zu erhalten. Sein Geschmack, schärfer als der von grünem Pfeffer, macht es zum idealen Partner für Saucen, Fleisch und Pasta. Obwohl er kein Gluten oder deklarierte Allergene enthält, sei auf die mögliche Kreuzkontamination mit Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam hingewiesen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Lichtquellen, zu lagern, um Frische und Aroma zu erhalten.