Oregano ist eines der wichtigsten Gewürze in der italienischen und mediterranen Küche. Es wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von Tomatensaucen und Pasta bis hin zu Pizzen und Fleischgerichten. Mit getrockneten Blättern von Origanum vulgare und/oder Origanum virens zeichnet sich dieses Gewürz durch sein starkes Aroma und seinen leicht bitteren Geschmack aus. Ideal, um es zu Beginn des Kochens hinzuzufügen, kann Oregano mit Kräutern wie Petersilie, Rosmarin, Thymian und Salbei kombiniert werden.