Mohnsamen (Papaver rhoeas L.) sind bekannt für ihre zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Traditionell werden sie als Beruhigungsmittel genutzt und zur Linderung von Schlafstörungen empfohlen. Zwei Esslöffel Mohn liefern etwa 25% des täglich empfohlenen Calciumbedarfs. Ihr hoher Gehalt an Proteinen, Ballaststoffen sowie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren unterstützt die Herzgesundheit, indem sie helfen, Cholesterin und Triglyceride zu senken. Diese Samen haben zudem antioxidative Eigenschaften und sind einfach verdaulich, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung einer gesunden Ernährung macht. Mit ihrem milden Geschmack eignen sie sich gut zum Backen, als Infusion oder in herzhaften Gerichten wie Salaten und Suppen. Mohnsamen bringen Vielseitigkeit und einen besonderen Akzent in viele Gerichte. Dabei sollte jedoch auf einen maßvollen Konsum geachtet werden, insbesondere während der Schwangerschaft und bei kleinen Kindern, wegen der enthaltenen Alkaloide, die sedierende Wirkungen haben können. Ihre Lagerung ist einfach: kühl und trocken, fern von starken Gerüchen.