Tandoori ist eine sehr beliebte Gewürzmischung in der indischen und pakistanischen Küche. Diese Mischung besteht aus Kreuzkümmel, Ingwer, Koriander, Paprika, Zimt und Muskatnuss, die ein charakteristisches und exotisches Aroma in die Gerichte bringt. Sie wird häufig zur Zubereitung von Hühnchen verwendet, das in Joghurt und der Gewürzmischung mariniert und dann im Tandoor, einem zylindrischen Lehmofen, gekocht wird, der einen einzigartigen rauchigen Geschmack verleiht. Tandoori kann auch verwendet werden, um Fische zu marinieren und Filets zu panieren, wodurch die Aromen verstärkt werden. Dieses Produkt hat eine hellbraune Farbe, ein würziges und blumiges Aroma und einen Geschmack, der Kümmelnoten und eine salzige Note kombiniert.