Weißer Pfeffer ist bekannt für seinen schärferen Geschmack im Vergleich zu grünem Pfeffer. Er wird aus den reifen Beeren der Pflanzenart Piper Nigrum gewonnen, die hauptsächlich in Indien wächst. Diese Beeren werden behandelt, um ihre Schale zu entfernen, was zu grauweißen Körnern mit einer glatten Oberfläche führt. Mit einem Nährwert von 296 kcal pro 100 Gramm, enthält es auch 10,4 g Protein, 2,1 g Fett und 68,6 g Kohlenhydrate, was es zu einer interessanten Option in der Küche macht. Glutenfrei, jedoch mit Rückständen von Allergenen wie Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam, sollte es an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht, aufbewahrt werden, um die Eigenschaften zu bewahren. Ein essentielles Gewürz, um Ihren Gerichten einen besonderen Akzent zu verleihen.