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EIGENSCHAFTEN

• Es ist wichtig zu wissen, dass Bulgur keine Pflanze ist, sondern eine andere Art, Weizen zu verarbeiten.
• Es wird hergestellt, indem man die trockenen, geschälten Körner des Hartweizens verarbeitet. Tatsächlich enthält es eine signifikante Menge Gluten, was es zu einer unzulässigen Nahrung für Menschen mit einer gewissen Glutenunverträglichkeit macht.
• Es gilt als Nahrungsmittel mit guten Nährstoffeigenschaften. Sein Hauptvorteil besteht darin, dass es einen mittleren glykämischen Index hat.
• Wenn es zusammen mit Flüssigkeiten wie in Suppen oder Brühen konsumiert wird, trägt es zur Schaffung eines Sättigungsgefühls bei. Die Faser quillt auf und die Person fühlt sich schneller "voll", wodurch sie dazu neigt, weniger zu essen.
• Ökologischer Bulgur enthält 35 mg Kalzium, ein Nährstoff, der für die Gesundheit von Knochen und Zähnen wichtig ist. Er liefert auch Vitamin A sowie Magnesium und bis zu 2,5 mg Eisen.

ZUBEREITUNG

• Sein dynamischer und anpassungsfähiger Geschmack macht es zu einer nützlichen Zutat für eine Vielzahl von Gerichten.
• Einer der Vorteile bei der Zubereitung von Gerichten mit Bulgur ist, dass die Körner selbst bei längeren Garzeiten nicht aufplatzen oder ihre Form verlieren.
• Das Kochen von ökologischem Bulgur ist einfach und erfordert keine lange Garzeit: Es reicht aus, das trockene Getreide für 8 Minuten in kochendes Wasser zu geben.
• Am besten ist es, dass das Wasser vollständig absorbiert wird. Dafür sollten die Mengenverhältnisse sein: 1 Teil Getreide zu 2 Teilen Wasser.

NÄHRWERTINFORMATION (100g)

• Energie: 1474 kJ/349 kcal, Protein: 11,9 g, Fett: 1,8 g. davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g, Kohlenhydrate: 65 g. davon Zucker: 2,4 g, Ballaststoffe: 12,5 g, Salz: 0,04 g. Enthält Gluten. Kann Spuren von Sesam, Soja und Nüssen enthalten.

INTERESSANTE INFORMATIONEN

• BIOLEBENSMITTEL. Nicht gentechnisch verändert. Nicht bestrahlt. Geeignet für Vegetarier und Veganer.
• URSPRUNG: EU