Das ökologische Tahini von Bionsan ist eine pasta aus 100% gerösteten und gemahlenen Bio-Sesamkörnern, die sich durch ihre cremige Textur und ihren intensiven Geschmack auszeichnet. Dieses Produkt, das in einem praktischen Glasbehälter von 250 g präsentiert wird, ist in der Küche äußerst vielseitig. Es kann auf Vollkorn- oder Pitabrot gestrichen werden und ist eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Butter- oder Cremeaufstrichen. Durch das Hinzufügen von etwas Wasser und Zitronensaft wird eine leichtere Creme erzielt, die ideal zum Dippen oder Begleiten verschiedener Gerichte ist. In der Mittelmeerküche ist es eine wichtige Zutat für die Zubereitung von Hummus und Baba Ganoush und verleiht diesen Klassikern Cremigkeit und Tiefe. Darüber hinaus kann Tahini in Salate, Suppen und Gemüsesmoothies gemischt werden, um deren Geschmack kurz vor dem Servieren zu intensivieren. Es wird auch in der Bäckerei verwendet, wo es in Keks-, Brownie- oder Kuchenteige integriert wird und eine weiche Textur mit einer salzigen Note verleiht. Für Vegetarier und Veganer geeignet, ist dieses biologische Tahini nicht nur nahrhaft, dank seines reichen Gehalts an Proteinen und Ballaststoffen, sondern hebt sich auch durch seine Bio-Zertifizierung ab, die es frei von Pestiziden und genetisch modifizierten Organismen macht und somit Qualität und Reinheit garantiert.