Das ökologische Weizenmehl aus der Region ist ein wesentliches Kochprodukt, bekannt für seine Vielseitigkeit und seinen angenehmen neutralen Geschmack. Dieses Mehl, das aus reifen Weizenkörnern gewonnen wird, wird am häufigsten für die Herstellung verschiedener Teige verwendet, sowohl süß als auch herzhaft, sowie zum Panieren von Fleisch und Fisch und zum Brotbacken. Der sorgfältige Mahlprozess entfernt den größten Teil der Schale und des Keims, was zu einem feinen, nahrhaften Pulver führt, das einen Proteingehalt zwischen 9% und 14% hat. Dieses Produkt trägt das ökologische Zertifikat, das das Fehlen von Pestiziden und chemischen Düngemitteln garantiert und frei von genetisch veränderten Organismen ist. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen, lichtgeschützten Ort aufzubewahren, um Frische und Qualität zu bewahren. Geeignet für Vegetarier und Veganer, kann das Mehl Spuren von Soja, Nüssen, Sesam und Sellerie enthalten.