Der biologische Dinkel von Bionsan ist ein Getreide mit einer tiefen ernährungsphysiologischen und kulinarischen Hintergrund. Er stammt aus biologischen Anbau und bewahrt alle seine Eigenschaften. Er eignet sich perfekt für verschiedene kulinarische Zubereitungen. Es wird empfohlen, die Körner mindestens 8 Stunden vor dem Kochen einzuweichen, mit der passenden Menge Wasser oder Gemüsebrühe. Seine Textur und sein Geschmack machen ihn ideal als Basis in Salaten, Eintöpfen oder als Beilage. Zudem ist er für Vegetarier und Veganer geeignet.