Weitere Informationen

• BIOLEBENSMITTEL. Kein GMO. Nicht bestrahlt. Geeignet für Vegetarier und Veganer
• EIGENSCHAFTEN: Entgegen der landläufigen Meinung ist Buchweizen kein Getreide, da er nicht zur Familie der Gräser gehört, sondern als Pseudogetreide betrachtet wird. Buchweizen hat also Eigenschaften eines Getreides und behält auch die Vorteile einer Hülsenfrucht. Vollkorn-Buchweizenmehl hat einen sehr charakteristischen Nussgeruch. Es ist reich an Vitaminen der B-Gruppe und enthält lebenswichtige Mineralstoffe für eine gute Funktion unseres Körpers. Es hat Eigenschaften eines Getreides und behält auch die Vorteile einer Hülsenfrucht. Daher ist es ein perfektes Lebensmittel für Zöliakiekranke und Veganer. Und aufgrund des niedrigen Gehalts an gesättigten Fettsäuren haben wir keine Probleme mit dem Cholesterinspiegel. Es ist eine große Quelle für pflanzliche Proteine von hohem biologischen Wert, da es alle essentiellen Aminosäuren enthält. Es trägt zur Aufrechterhaltung stabiler Glukosespiegel bei, da es komplexe Kohlenhydrate oder langsame Absorptionsrate aufweist. Es hat antioxidative Eigenschaften, die beim Schutz vor vorzeitiger Alterung helfen. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts hilft es, den Darmtransit zu regulieren und hat eine sättigende Wirkung. Es hat entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften und hilft, den Blutdruck zu regulieren.
• ZUBEREITUNG: Vollkorn-Buchweizenmehl wird oft verwendet, um Pfannkuchen, japanische Soba-Nudeln, Muffins, Gofio, Brote und Kekse herzustellen. Es kann auch andere Arten von Mehl in vielen Arten von Backwaren ersetzen.
• NÄHRWERTE (100g): Energie: 1380KJ/327Kcal, Protein: 10,6g, Fett: 1,99g. Davon gesättigte Fettsäuren: 0,73g. Kohlenhydrate: 60,2g. Davon Zucker: 0,4g, Ballaststoffe: 12,87g, Salz: 0,004g. Kann Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Sesam und Sellerie enthalten.
• URSPRUNG: Nicht EU
• INTERESSANTER LINK: Glutenfreie Getreide und Mehl: eine gesunde Alternative nicht nur für Zöliakiekranke