Die Gilda mit Anchovis ist eine exquisite typische Spieße aus dem Baskenland, die von La Gilda del Norte handwerklich hergestellt wird. Diese köstliche Kombination enthält entsteinte grüne Oliven, saftige Cantabrische Anchovis und die berühmte baskische Chili. Diese Vorspeise besticht nicht nur durch ihr visuelles Erscheinungsbild, sondern auch durch ihren kräftigen Geschmack: sauer, salzig und leicht würzig, was sie ideal zum Begleiten eines guten Weins macht.