Der Schafskäse Ossau-Iraty DOP von Agour ist ein gastronomisches Juwel aus dem Baskenland, dessen Herstellungsprozess die authentischsten Traditionen respektiert. Dieser Käse wurde optimal 4 Monate gereift, was ihm seinen geschmackvollen Charakter verleiht. Seine aromatische Intensität und die cremige Textur machten ihn zu einem international ausgezeichneten Käse, der 2006 und 2011 als Bester Käse der Welt anerkannt wurde. Außerdem belegte er 2016 den 2. Platz bei den World Cheese Awards aller Zeiten. Ideal, um ihn allein oder mit einem guten Wein zu genießen, ist dieser Käse perfekt, um jede Käseplatte zu bereichern oder als Hauptbestandteil in verschiedenen Rezepten.