Der Weinkeller Cristo del Humilladero in Cadalso de los Vidrios (Madrid), mit einer Produktionskapazität von einer halben Million Litern in hundertjährigen Betontanks, gehört zur D.O. Vinos de Madrid. Seine Weinberge am Fuße der Sierra de Gredos bieten Qualitätsweine, wobei die Sorten Garnacha, Albillo, Merlot, Graciano, Syrah, Tempranillo und Tinta de Toro hervorstechen.