Cuvée Palomar ist ein einzigartiger Rotwein, der von Abadía Retuerta hergestellt wird, in dem 40% Garnacha, 35% Tempranillo und 25% Graciano meisterhaft miteinander kombiniert werden. Dieser Wein, der zur D.O.P. Abadía Retuerta gehört, stellt eine Neuinterpretation des alten Cuvée Palomar dar und passt sich den aktuellen klimatischen Bedingungen und dem über die Jahre erworbenen Wissen seines technischen Teams an. Die Erfahrung in jeder Flasche ist spürbar: Wenn man die violette Farbe betrachtet und das Aroma genießt, das an reife Waldheidelbeeren, schwarze Pflaumen, Veilchen, weißen Pfeffer, geröstetes Brot und Tabakblätter erinnert, wird deutlich, dass es sich um einen sehr komplexen Wein handelt. Die Textur von Cuvée Palomar ist sanft und zart, mit einem aromatischen Profil, das in einem frischen und eleganten Abgang gipfelt. Dieser Rotwein ist perfekt, um in den nächsten 5-8 Jahren der Reifung genossen zu werden, währenddessen er sein Potenzial entwickeln und zu einem großartigen Lagerwein werden wird.