Abadía Retuerta Le Domaine Blanco ist eine innovative Kreation des renommierten Weinguts in Sardón de Duero. Er wird hauptsächlich aus Sauvignon Blanc hergestellt, ergänzt durch Verdejo und andere weiße Sorten. Die Trauben werden von Hand aus Weinbergen zwischen 700 und 850 Metern Höhe geerntet. Dieser Wein durchläuft eine Fermentation, gefolgt von 5 bis 6 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern, was komplexe und strukturierte Aromen verleiht. Die Verkostungsnotizen zeigen eine strohgelbe Farbe und frische Aromen von Grapefruit und Mandarine, mit floralen Noten und Nuancen von weißen Früchten und Holz. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig, ausgewogen durch eine frische Säure. Empfohlene Speisen sind fetter Fisch, Meeresfrüchte, Reisgerichte, weißes Fleisch, Foie Gras und Käse. Die Magnum-Präsentation von 150 cl sorgt für eine langsamere Reifung, ideal für Sammler. Es wird empfohlen, bei 9-11°C zu servieren.