Algueira Pizarra ist ein Rotwein aus der Herkunftsbezeichnung Ribeira Sacra, der ausschließlich aus Mencía-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein wird aufgrund seiner hohen Qualität und des strengen Herstellungsprozesses sehr geschätzt. Die Trauben stammen von der Finca Carballocobo, werden ganz geerntet, ohne entrappt zu werden, und von Hand gestampft. Anschließend erfolgt eine kältebevorzugte Mazeration, wobei die Temperatur sorgfältig kontrolliert wird. Nach einem Fermentationsprozess, der mehr als 30 Tage dauert, reift der Wein für einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten in französischen Eichenfässern und Foudres. Bei der Verkostung zeigt Algueira Pizarra eine intensive Kirschrotfarbe, mittelhohe Schicht und ein sehr komplexes, attraktives Aroma, das rote Früchte mit balsamischen Noten und Mineralität verbindet. Am Gaumen ist er frisch und strukturiert mit knackigen Tanninen und einem langen Abgang, der dazu einlädt, weiter zu genießen. Er ist ideal zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.