Der Baynos Magnum ist ein außergewöhnlicher Rotwein, produziert von Bodegas Mauro in der renommierten D.O.Ca. Rioja. Dieser Wein ist das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses der biologischen Weinproduktion, der biodynamische Praktiken und den Einsatz von Traktionstieren umfasst, was einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Ansatz in der Produktion garantiert. Hauptsächlich aus Trauben der Sorten Tempranillo und Graciano hergestellt, zeichnet sich dieser Wein durch seine alkoholische Gärung in Zementbehältern unter Verwendung einheimischer Hefen aus. Nach dieser ersten Phase durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung in einem Betonbehälter, gefolgt von einer Reifung von 20 Monaten in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die Kombination dieser Prozesse resultiert in einem Wein mit komplexen, fruchtigen Aromen, der sich reichhaltig und voller Nuancen präsentiert. Im Mund zeichnet sich Baynos durch seine Frische und seidigen Tannine aus, wobei das Holz die Essenz des Weins ergänzt, ohne sie zu überdecken. Dieser fesselnde Wein ist gleichzeitig herrlich und kraftvoll und bietet ein wirklich angenehmes Erlebnis für Weinliebhaber.