Brion Cepas Vellas Godello ist ein limitierter Weißwein, der sorgfältig in der Ribeira Sacra, insbesondere in der Region Quiroga, hergestellt wird. Er wird aus alten Godello-Reben produziert, die in Höhenlagen zwischen 250 und 400 Metern auf schiefer-, quarz- und schieferhaltigen Böden kultiviert werden, was ihm eine einzigartige mineralische Identität verleiht. Die manuelle Ernte stellt sicher, dass die besten Trauben ausgewählt werden, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Die Fermentation in Holz und die Reifung in Fudres und Fässern bringen Komplexität und Volumen, während der atlantische und sortentypische Charakter des Weins erhalten bleibt. In der Verkostung zeigt er eine leuchtende zitronengelbe Farbe und bietet in der Nase Aromen von Birne und weißen Früchten mit subtilen Vanillenoten. Am Gaumen ist er weit und hat eine ausgeprägte Säure, die seine Struktur ausgleicht.