Der Cava Alta Alella Laietà Brut Nature Rosé Gran Reserva ist ein Juwel der Weinbaukunst, hergestellt von der Bodega Alta Alella, die auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt, indem sie nur ökologische Trauben verwendet. Dieser Cava wird hauptsächlich aus der Rebsorte Mataró hergestellt, bekannt für seine charakteristische rosa Farbe nach einem sorgfältigen Kaltmazerationsprozess. Mit einem Tag der Fermentation in Edelstahl bei 15°C zeichnet sich dieser Cava durch seine Frische und Eleganz aus. Gran Reserva-Cavas wie Laietà werden mindestens 30 Monate gelagert, wodurch ihre Komplexität weiter erhöht wird. Einige Flaschen reifen sogar über 10 Jahre, was ihnen ermöglicht, außergewöhnliche Aromen zu entwickeln. Dieser Cava wurde mehrfach ausgezeichnet und hat internationale Anerkennung erhalten. Bei der Verkostung zeigt Laietà eine Farbe, die von Erdbeer- bis hin zu Ziegelfarben variiert, je nach Jahrgang. In der Nase treten intensive Aromen von Veilchen und roten Früchten auf, zusammen mit einer Mandelnote, die von der langen Flaschenreife stammt. Am Gaumen zeigt er eine feine Perlage mit einer exquisiten Textur und erinnert an die ursprünglich erkannten Aromen sowie an bemerkenswerte Mineralität und Salzigkeit. All dies macht ihn zu einem schmackhaften und anhaltenden Produkt, ideal für besondere Anlässe, besonders in Kombination mit den köstlichen Amatller Schokoladenblättern.