Der Cava Rimarts Martínez Rosé Brut Nature ist ein Premium-Schaumwein, der dem Gründer des Weinguts Rimarts, Ricard Martínez de Simón, Tribut zollt. Produziert in Sant Sadurní d'Anoia im Herzen des Penedès, wird er aus Pinot Noir- und Garnacha-Trauben hergestellt. Diese ausgewählten Weinberge in einem optimalen mediterranen Klima sorgen für eine hervorragende Reifung und hohe natürliche Säure. Der Cava wird separat vinifiziert, um seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren, und folgt der traditionellen Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer Reifung von 9 bis 15 Monaten. Ohne zugesetzten Zucker betont er Reinheit und Frische, gekrönt von einer manuellen Degorgierung, die maximale Frische garantiert. Die Kombination aus tonigen und kalkhaltigen Böden sowie maritimen Brisen verleiht ihm Mineralität und Struktur. Ideal für anspruchsvolle Gaumen, passt er zu Aperitifs, Tapas, Fisch, Meeresfrüchten, Reis und Käse.