De Nariz Clarete Monastrell Macabeo ist ein herausragender Clarete-Wein, der von der Bodega De Nariz hergestellt wird, unter Verwendung von Trauben der Sorten Monastrell und Macabeo. Dieser Wein ist eine Hommage an die Weintradition, beginnend mit der Auswahl hochwertiger Trauben. In dieser Ernte wurde ein Monastrell von einem nordlich gelegenen Weinberg in 700 Metern Höhe verarbeitet. Der hochqualitative Most wird in einem jahrhundertealten Holzfass fermentiert, was dem Wein eine einzigartige Komplexität verleiht. Die Macabeo-Traube wird traditionell behandelt, einschließlich der Verwendung ihrer Hefe, was zur Fülle ihres Geschmacks beiträgt. Die sorgfältige Kombination dieser beiden Sorten, eine rote und eine weiße, führt zu einem Clarete-Wein, der 6 Monate in einem Zementtank gelagert wird, wodurch eine perfekte Vermischung der Aromen ermöglicht wird. Dieser Prozess führt zu einem Clarete mit einem mediterranen Geist, treu seiner Geschichte, aber gleichzeitig mit einem Geschmacksprofil, das sich an die moderne Zeit anpasst. Die Produktion dieses Weins ist limitiert, mit nur 2.623 Flaschen, was seine Exklusivität erhöht. Ideal zur Begleitung mediterraner Gerichte, lädt dieser Wein zu Momenten des Feierns und Genießens ein.