Yamazaki 12 Years ist ein bemerkenswerter japanischer Single Malt, der sich durch seine aromatische Tiefe und Geschmacks-komplexität auszeichnet. Das Rezept hat sich über die Jahre verfeinert. Dieser Whisky durchläuft einen ähnlichen Prozess wie der schottische Single Malt, mit einer Malzbasis, die länger fermentiert wird, was ihm einen charakteristischen blumigen und cremigen Touch verleiht. Er wird anschließend 12 Jahre in Sherry-Fässern, amerikanischer Eiche und japanischer Eiche gereift, was zu seinem einzigartigen und fruchtigen Geschmack beiträgt.