Der Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès 2019 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der renommierten Weinregion Savennières, im Herzen des Loiretals, Frankreich. Dieser Wein wird von dem bekannten Winzer Eric Morgat hergestellt, der für sein Engagement für nachhaltigen Anbau und die handwerkliche Qualität seiner Produkte bekannt ist. Der 'Fidès' in seinem Namen symbolisiert den Glauben und das Vertrauen in das einzigartige Terroir von Savennières, das durch seine Schieferböden besondere Eigenschaften in seine Weine bringt. Dieser Wein wird zu 100% aus Chenin Blanc Trauben hergestellt, die in Ertragsarmen Weinbergen angebaut werden, um die maximale Qualität und den Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten. In der Farbe zeigt der Savennières Morgat Fidès eine brillante goldene Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische widerspiegeln. In der Nase entfalten sich komplexe und raffinierte Aromen, hervorgehoben von Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose, gefolgt von zitrischen Noten von Zitrone und Grapefruit. Auch florale und kräuterige Nuancen sowie ein charakteristischer mineralischer Hintergrund sind wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Eleganz und Struktur. Die lebendige und erfrischende Säure balanciert perfekt die intensiven Aromen reifer Früchte wie grüne Apfel und Birne, ergänzt durch einen Hauch von Honig und Bienenwachs. Der Ausbau im Barrique verleiht eine leichte Cremigkeit sowie Noten von Vanille und gerösteten Mandeln, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken. Sein Abgang ist lang, mit anhaltender Mineralität und einem leichten salzigen Touch, der zu einem zweiten Glas einlädt. Ideal als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch oder Geflügelgerichten, ist er ein Wein, der Liebhaber von Weißwein begeistern wird.