Der Atlantik Regenschirm ist ein herausragender Wein aus der Denomination Ribeiro, hergestellt von den Bodegas El Paraguas. Dieser Wein besteht aus einer Mischung einheimischer galizischer Trauben: Treixadura (85 %), Godello (8 %) und Albariño (7 %). Die Trauben werden in Weinbergen auf sandigen Böden mit granitischem Untergrund kultiviert und genießen ein atlantisches Klima, das den Anbau erleichtert. Der Herstellungsprozess ist sorgfältig, um sicherzustellen, dass jede Traube separat vinifiziert wird, oft in Edelstahltanks und 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Diese Vinifizierungsmethode hebt nicht nur die Eigenschaften jeder Traube hervor, sondern respektiert auch die Integrität des Terroirs. Nach drei Monaten Reifung im Fass zeigt der Atlantik Regenschirm eine lebendige lemonfarbene Farbe mit zarten strohgelben und grünen Reflexen. Sein Aroma ist komplex, wobei die Treixadura das olfaktorische Profil dominiert und fruchtige Noten wie Birne und ein florales Bouquet mit Mimosen bietet. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer breiten Struktur und einem charakteristischen atlantischen Charakter, wo die Frische die Fruchtigkeit betont und in einem langen Abgang endet, der ein erneutes Genießen einlädt. Es ist ein vielseitiger Wein, der mit Fisch, Meeresfrüchten oder sogar aufwendigeren Gerichten kombiniert werden kann.