Falcoeira Branco ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der von Telmo Rodríguez in der D.O. Valdeorras hergestellt wird. Er verwendet die Trauben Godello, Doña Blanca und Palomino, alle aus dem renommierten Weinberg Falcoeira, der in Santa Cruz liegt. Dieser Weinberg, bekannt als einer der besten der Region, liegt zwischen 400 und 600 Metern über dem Meeresspiegel auf Südwest-terassen. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe. Der Wein unterzieht sich keiner malolaktischen Fermentation und reift zehn Monate in denselben Fässern, ohne Klärung oder Filtration. Die Produktion ist begrenzt, mit nur 951 Flaschen pro Jahr. In der Nase bietet der Wein ein komplexes Bouquet mit einer betonten salzigen Note am Gaumen, die Eleganz und eine ausgeprägte Mineralität beschwört, ähnlich der von Meursault.