Der Félix Azpilicueta Colección Privada Rosé 2016 ist ein Juwel aus der Bodega Azpilicueta, gelegen in der Rioja Alta, bekannt für hochwertige Weine. Dieser Rosé bricht mit traditionellen Stereotypen und ist ein ernsthafter, komplexer Wein. Hergestellt aus handverlesenen Tempranillo-Trauben, bietet er aufgrund seines variierenden Terroirs und seines kalkhaltigen Lehmbodens einen charakteristischen Geschmack. Die manuelle Ernte und die Kaltmazeration ermöglichen es, Aromen und Farbe zu extrahieren, während die Fermentation in amerikanischen Eichenfässern die strukturelle Komplexität erhöht. Der Ausbau auf feinen Hefen sorgt für Geschmeidigkeit und Rundheit im Mund. Ideal zu gehobener Gastronomie wie warmen Salaten, Reisgerichten, gebackenem Fisch und weißem Fleisch. Servieren zwischen 10 °C und 12 °C, um das aromatische und geschmackliche Potenzial optimal zu nutzen.