Der Vin de France Savagnin Le Noyer von Pierre Girardin ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die Weinbau-Traditionen von Burgund und Jura vereint. Er wird in einem einzigartigen Weinberg von 0,8 Hektar in Rotalier, Jura, produziert. Der Wein profitiert von einem Klima und Terroir, das dem von Meursault ähnelt. Die Reben, einige davon seit 1922 gepflanzt, verleihen dem Wein eine unvergleichliche Tiefe. Der Wein wird biologisch erzeugt, fermentiert mit einheimischen Hefen und reift in 600-Liter-Eichenfässern. Unfiltriert, besticht er durch seine Säure und Reinheit, mit Noten von Zitrone, Birne und Aprikose. Der 'ouillé'-Stil hebt seine salzige Frische hervor, was ihn zur idealen Wahl für Meeresfrüchte, Geflügel und Käsesorten wie Comté macht. Es wird empfohlen, ihn zwischen 10 und 12°C zu servieren und 45 Minuten zu dekantieren.