Dieser Rotwein, der Giuseppe Mascarello Barbera d'Alba Vigna Santo Stefano di Perno, ist ein Juwel der DOC Barbera d'Alba, hergestellt von dem renommierten Weinhaus Giuseppe Mascarello. Er stammt aus der Stadt Perno in Monforte d'Alba und wird aus Barbera-Trauben hergestellt, die in Böden mit Ton- und Sandanteilen angebaut werden, was dem Wein seinen einzigartigen Charakter verleiht. Die Traubenernte erfolgt Ende September, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl. Die Vinifikation umfasst eine traditionelle Fermentation von 12 bis 14 Tagen mit eingetauchtem Trester, was dem Endprodukt Komplexität verleiht. Nach der Fermentation reift der Wein mehrere Monate in mittelgroßen Eichenfässern, was seine organoleptischen Eigenschaften verstärkt. Mit einer intensiven rubinroten Farbe und lila Nuancen präsentiert dieser Wein ein komplexes aromatisches Bouquet reifer Früchte und Gewürze, begleitet von mineralischen Noten und einer ausgewogenen Struktur, was zu einem frischen und angenehmen Geschmackserlebnis führt. Ideal zu rotem Fleisch und Pasta-Gerichten mit reichhaltigen Saucen.