Godeval Cepas Vellas ist ein Weißwein von hoher Ausdruckskraft, der in der Denomination Valdeorras von der renommierten Bodega Godeval hergestellt wird, die für ihre Pionierarbeit bei der Wiederbelebung der Sorte Godello bekannt ist. Dieser Wein aus alten Reben, die auf granitischen und schieferhaltigen Böden angebaut werden, bietet eine ausgeprägte mineralische Identität, die sich in seiner Komplexität und Tiefe widerspiegelt. Hergestellt ausschließlich aus Godello von niedrig produzierenden Weinbergen, ist Godeval Cepas Vellas eine gastronomische Interpretation dieser atlantischen Sorte. Der Herstellungsprozess konzentriert sich auf die Achtung der Rohware und technische Präzision, mit dem Ziel, das charakteristische Terroir von Valdeorras zu zeigen. Das Ergebnis ist ein strukturierter und eleganter Weißwein mit bemerkenswerter Entwicklungskapazität, ideal für Liebhaber von Weinen mit Persönlichkeit und Authentizität. Im Glas zeigt er eine blassgoldene, klare und brillante Farbe, die Konzentration und ein ausgewogenes Reifungsniveau anzeigt. In der Nase ist das Aroma von mittlerer bis hoher Intensität, mit Noten von reifem weißen Obst wie Birne und Apfel, begleitet von zitrischen Nuancen und weißen Blumen, ergänzt durch einen mineralischen Hintergrund. Am Gaumen besticht er durch seine Weite, Struktur und Balance, mit einer guten Säure, die Frische verleiht. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem tiefen Eindruck. Kurz gesagt, ein Wein, der zum weiteren Genuss einlädt.