Goyo García Viadero Beâtum Tinto ist ein Rotwein, der von dem Winzer Goyo García Viadero hergestellt wird, aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Sorten Mencía und Palomino Fino. Diese Trauben wachsen auf Sandstein-, Ton- und Schieferböden auf einer Höhe von etwa 600 Metern, wo die Reben, die über 100 Jahre alt sind, von Hand mit traditionellen Werkzeugen gepflegt werden. Die Ernte erfolgt von Hand, wobei die Trauben zum optimalen Zeitpunkt für die perfekte Weinbereitung ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt kontrolliert über zwei Wochen, gefolgt von einer Kaltmazeration, die etwa drei Monate dauert. Die Reifung findet in zehn Jahre alten Fässern aus französischer Eiche statt, wo der Wein anderthalb Jahre reift, ohne Sulfite hinzuzufügen oder den Wein zu stabilisieren, filtern oder klären. Dieser Wein präsentiert sich mit einer attraktiven, leuchtend roten Farbe, die einen lebendigen Charakter verspricht. Im Mund hebt sich der Geschmack von roten Früchten hervor, begleitet von einem kraftvollen Eingang und einem langen Abgang. Die ausgewogene Säure verleiht Frische am Gaumen. In der Nase entfaltet sich ein Spektrum komplexer Aromen mit erdigen Noten, Ledermatizen und Anklängen von Schiefer; eine authentische und einzigartige sensorische Erfahrung, die Weinliebhaber zweifellos begeistern wird.