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Goyo García Viadero Beâtum ist ein Rotwein, dervom WinzerGoyo García Viaderoaus Trauben der Sorten Mencía und Palominohergestellt wird
Goyo García Viadero Beâtum ist ein Rotwein, der vom Winzer Goyo García Viadero aus Trauben der Sorten Mencía und Palomino hergestellt wird.
Goyo García Beâtum Tinto vereint die Traubensorten Mencía und Palomino Fino, die sorgfältig auf Sandstein-, Ton- und Schieferböden in einer Höhe von etwa 600 Metern kultiviert werden. Die Reben, Zeitzeugen mit über 100 Jahren, werden durch eine manuelle Bearbeitung mit Hacke sorgfältig gepflegt. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die Trauben im optimalen Reifezustand ausgewählt werden, um dann die ganzen Trauben zu entstemmen und den resultierenden Most sanft zu pressen.
Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von ein paar Wochen, gefolgt von einer Kaltmazeration, die etwa drei Monate dauert. Die Reifung des Weins findet in französischen Eichenfässern, die ein Jahrzehnt alt sind, statt, wo er mit Hingabe während anderthalb Jahren ausgebaut wird. Der Prozess endet mit der Abfüllung, die ohne Stabilisierung, Filtration oder Klärung und ohne Zugabe von Sulfiten erfolgt, wodurch die Reinheit und Authentizität des Weins bewahrt wird.
Der Goyo García Beâtum Tinto präsentiert sich im Glas mit einer auffälligen, leuchtend roten Farbe, die seinen lebhaften und energetischen Charakter ankündigt. Am Gaumen entfaltet er ein Geschmacksprofil von roten Früchten, das den Gaumen mit einem kraftvollen Auftakt und einem langen Abgang verführt, wobei seine gut definierte Struktur und eine ausgewogene Säure, die Frische verleiht, hervorgehoben werden.
In der Nase entfaltet der Wein ein Spektrum komplexer Aromen, mit erdigen Noten, die den Reichtum des Bodens hervorrufen, Lederakzenten, die Tiefe verleihen, und Nuancen von Schiefer, die den Einfluss des Terroirs widerspiegeln. Diese Symphonie von Aromen und Geschmäckern trägt zur Einzigartigkeit dieses Weins bei, der sich als ein einzigartiges und authentisches sensorisches Erlebnis offenbart.
Goyo García Viadero Beâtum ist ein Rotwein, dervom WinzerGoyo García Viaderoaus Trauben der Sorten Mencía und Palominohergestellt wird
Goyo García Viadero Beâtum ist ein Rotwein, der vom Winzer Goyo García Viadero aus Trauben der Sorten Mencía und Palomino hergestellt wird.
Goyo García Beâtum Tinto vereint die Traubensorten Mencía und Palomino Fino, die sorgfältig auf Sandstein-, Ton- und Schieferböden in einer Höhe von etwa 600 Metern kultiviert werden. Die Reben, Zeitzeugen mit über 100 Jahren, werden durch eine manuelle Bearbeitung mit Hacke sorgfältig gepflegt. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die Trauben im optimalen Reifezustand ausgewählt werden, um dann die ganzen Trauben zu entstemmen und den resultierenden Most sanft zu pressen.
Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von ein paar Wochen, gefolgt von einer Kaltmazeration, die etwa drei Monate dauert. Die Reifung des Weins findet in französischen Eichenfässern, die ein Jahrzehnt alt sind, statt, wo er mit Hingabe während anderthalb Jahren ausgebaut wird. Der Prozess endet mit der Abfüllung, die ohne Stabilisierung, Filtration oder Klärung und ohne Zugabe von Sulfiten erfolgt, wodurch die Reinheit und Authentizität des Weins bewahrt wird.
Der Goyo García Beâtum Tinto präsentiert sich im Glas mit einer auffälligen, leuchtend roten Farbe, die seinen lebhaften und energetischen Charakter ankündigt. Am Gaumen entfaltet er ein Geschmacksprofil von roten Früchten, das den Gaumen mit einem kraftvollen Auftakt und einem langen Abgang verführt, wobei seine gut definierte Struktur und eine ausgewogene Säure, die Frische verleiht, hervorgehoben werden.
In der Nase entfaltet der Wein ein Spektrum komplexer Aromen, mit erdigen Noten, die den Reichtum des Bodens hervorrufen, Lederakzenten, die Tiefe verleihen, und Nuancen von Schiefer, die den Einfluss des Terroirs widerspiegeln. Diese Symphonie von Aromen und Geschmäckern trägt zur Einzigartigkeit dieses Weins bei, der sich als ein einzigartiges und authentisches sensorisches Erlebnis offenbart.