Grappa Aldo Barricata Bottega ist ein italienisches Premium-Destillat, das 1977 von ALDO BOTTEGA, dem Gründer der Brennerei, gewidmet ist. Dieses Grappa wird in der Region Venetien hergestellt und stammt aus einer sorgfältigen Auswahl traditioneller Trauben wie Pinot, Cabernet und Merlot. Der Produktionsprozess umfasst eine dreifache Destillation in Kupferkesseln, im Vakuum und mit sanfter Erwärmung im Wasserbad, wodurch die aromatische Fülle der Trauben bewahrt wird. Die Reifung in Holzfässern verleiht ihm mehr Rundung und Geschmeidigkeit, wodurch dieses Grappa von Bottega zu den prestigeträchtigsten gehört. Es präsentiert sich in einem strahlenden Bernstein mit einem intensiven Aroma, das an ein fruchtiges Bouquet, würzige Noten und Vanille erinnert. Am Gaumen ist es weich und rund und hinterlässt eine lange aromatische Persistenz, ideal für diejenigen, die ein authentisches Destillat mit einzigartiger Komplexität suchen.