Hacienda Solano Viñas Viejas ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der Denominación de Origen Calificada (D.O.C) Ribera del Duero, der vollständig aus Tinta del País-Trauben von der Bodega Hacienda Solano hergestellt wird. Diese Weinkellerei steht für Tradition, da es sich um ein kleines Familienweingut handelt, das ausschließlich aus eigenen Anbauflächen Wein produziert. Viele ihrer Parzellen sind über 100 Jahre alt, was ihren Weinen einen einzigartigen Charakter und Reichtum verleiht. Die Trauben für diesen Wein stammen aus über 80 Jahre alten Anlagen in La Aguilera. Der Produktionsprozess erfolgt in Handarbeit, was eine besondere Sorgfalt in jeder Phase der Herstellung ermöglicht. Dieser Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm eine solide Struktur und ein komplexes Aromaprofil verleiht. Im Geschmack zeigt Hacienda Solano Viñas Viejas eine leuchtend kirschrote Farbe mit violetten Reflexen und hoher Dichte. In der Nase erkennt man intensive und komplexe Aromen von frischen Früchten, begleitet von eleganten Holztönen. Am Gaumen bietet er eine gute Struktur und Balance mit Aromen von Brombeeren und gerösteten Nuancen. Seine Tannine sind reif, was zu einer langen Persistenz auf dem Gaumen führt. Es ist eine ideale Wahl zur Begleitung von roten Fleischgerichten oder Eintöpfen.