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Javier Sanz Sauvignon Blanc ist ein 100%iger sortenreiner Weißwein aus Sauvignon Blanc, der fruchtiger ist und sich ideal als Aperitif oder zur Begleitung von Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder kalten Gerichten eignet.
Javier Sanz Sauvignon Blanc ist ein 100%iger monovarietaler Weißwein, der fruchtiger ist und sich ideal als Aperitif oder zur Begleitung von Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder kalten Gerichten eignet.
Die Trauben werden nachts mechanisch geerntet und zum optimalen Reifezeitpunkt mit einer Entrappungsmaschine verarbeitet. Der Herstellungsprozess ist sorgfältig und nutzt eine Kryomazeration, während der Most einen Tag lang durch Schwerkraft geklärt wird. Die Fermentation erfolgt bei einer Temperatur von unter 15ºC in Edelstahltanks. Es wird eine langsame Fermentation durchgeführt, um die Aromen bestmöglich zu bewahren, gefolgt von einer Reifung auf feinen Hefen von 2 Monaten.
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen.
Charakteristische sortentypische Aromen wie Limette und weiße Blumen. Außerdem zeigt er Noten von tropischen Früchten wie Ananas und Passionsfrucht.
Am Gaumen zeigt sich eine Säure, die das Frischegefühl steigert und die tropischen Aromen betont. Er hat einen mittleren Körper und wirkt frisch. Im Mund hinterlässt er einen angenehmen blumigen und mineralischen Nachhall.
Javier Sanz Sauvignon Blanc ist ein 100%iger sortenreiner Weißwein aus Sauvignon Blanc, der fruchtiger ist und sich ideal als Aperitif oder zur Begleitung von Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder kalten Gerichten eignet.
Javier Sanz Sauvignon Blanc ist ein 100%iger monovarietaler Weißwein, der fruchtiger ist und sich ideal als Aperitif oder zur Begleitung von Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder kalten Gerichten eignet.
Die Trauben werden nachts mechanisch geerntet und zum optimalen Reifezeitpunkt mit einer Entrappungsmaschine verarbeitet. Der Herstellungsprozess ist sorgfältig und nutzt eine Kryomazeration, während der Most einen Tag lang durch Schwerkraft geklärt wird. Die Fermentation erfolgt bei einer Temperatur von unter 15ºC in Edelstahltanks. Es wird eine langsame Fermentation durchgeführt, um die Aromen bestmöglich zu bewahren, gefolgt von einer Reifung auf feinen Hefen von 2 Monaten.
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen.
Charakteristische sortentypische Aromen wie Limette und weiße Blumen. Außerdem zeigt er Noten von tropischen Früchten wie Ananas und Passionsfrucht.
Am Gaumen zeigt sich eine Säure, die das Frischegefühl steigert und die tropischen Aromen betont. Er hat einen mittleren Körper und wirkt frisch. Im Mund hinterlässt er einen angenehmen blumigen und mineralischen Nachhall.
