Joan de la Casa Dissident 2019 ist ein ökologischer Rotwein, der in Benissa, einer schönen Stadt in der Region Marina Alta in Alicante, hergestellt wird. Dieser Wein wird mit einer Philosophie der minimalen Intervention produziert und verbindet die Rebsorten Giró, Syrah und Cabernet Sauvignon. Die Weinberge, in denen diese Trauben angebaut werden, befinden sich 150 Meter über dem Meeresspiegel in kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen. In der Betrachtung zeigt er eine attraktive, mittelintensive, saubere und brillante rubinrote Farbe, die dazu einlädt, in die komplexen Aromen einzutauchen. In der Nase bietet er eine Explosion von balsamischen Aromen sowie Noten reifer dunkler Früchte, Feuerstein und einen subtilen Hauch von Schießpulver, was ihn zu einem faszinierenden Wein macht, der vom ersten Moment an Interesse weckt. Am Gaumen präsentiert er sich als kräftiger, schmackhafter und direkter Wein, mit einem angenehm warmen Schluck, der zum Genießen eines jeden Schlucks einlädt. Ideal zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und iberischen Wurstwaren ist Joan de la Casa Dissident 2019 eine außergewöhnliche Wahl für alle, die einen Wein suchen, der seine Herkunft und Herstellungstechnik widerspiegelt.