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Julien Brocard Chablis 1er Cru Vaudevey ist ein biodynamischer Weißwein, hergestellt von domaine Julien Brocard mit Chardonnay in Chablis, Frankreich.
Im Jahr 2012 startete er die Serie 7 Lieux, die sieben Weine aus den Parzellen des Familienweinguts Domaine Brocard enthält. Alle diese Parzellen werden seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet, einen Schritt weiter als der ökologische Anbau, um die Stimulation zu suchen und den natürlichen, kosmischen, lunarischen und biologischen Rhythmen zu folgen, die technischen Praktiken vorzubereiten und zu verbessern. All dies, um die Typizität des Bodens von Chablis vollständig auszudrücken.
Der Weinberg Julien Brocard Chablis 1er Cru Les Vaudevey ist nach Osten ausgerichtet und bietet Trauben mit großem Geschmack, Reichtum und Mineralität. Sie werden von Hand geerntet, damit die Trauben unversehrt in den Keller gelangen, wo sie sanft gepresst werden, um den Most zu erhalten. Anschließend wird er in Eichenfässern fermentiert und schließlich auf der Hefe gealtert, was dem Wein Fülle und Komplexität verleiht.
Julien Brocard Chablis 1er Cru Les Vaudevey ist ein blumiger, komplexer Weißwein mit frischen und mineralischen Noten. In der Nase hat er florale Noten (Löwenzahn, Pfingstrose) und Aromen von Quitte, Zitrone und weißer Schokolade. Der Geschmack ist frisch und salzig mit guter Säure. Ein strahlendes Finish mit maritimen Noten.
Julien Brocard Chablis 1er Cru Vaudevey ist ein biodynamischer Weißwein, hergestellt von domaine Julien Brocard mit Chardonnay in Chablis, Frankreich.
Im Jahr 2012 startete er die Serie 7 Lieux, die sieben Weine aus den Parzellen des Familienweinguts Domaine Brocard enthält. Alle diese Parzellen werden seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet, einen Schritt weiter als der ökologische Anbau, um die Stimulation zu suchen und den natürlichen, kosmischen, lunarischen und biologischen Rhythmen zu folgen, die technischen Praktiken vorzubereiten und zu verbessern. All dies, um die Typizität des Bodens von Chablis vollständig auszudrücken.
Der Weinberg Julien Brocard Chablis 1er Cru Les Vaudevey ist nach Osten ausgerichtet und bietet Trauben mit großem Geschmack, Reichtum und Mineralität. Sie werden von Hand geerntet, damit die Trauben unversehrt in den Keller gelangen, wo sie sanft gepresst werden, um den Most zu erhalten. Anschließend wird er in Eichenfässern fermentiert und schließlich auf der Hefe gealtert, was dem Wein Fülle und Komplexität verleiht.
Julien Brocard Chablis 1er Cru Les Vaudevey ist ein blumiger, komplexer Weißwein mit frischen und mineralischen Noten. In der Nase hat er florale Noten (Löwenzahn, Pfingstrose) und Aromen von Quitte, Zitrone und weißer Schokolade. Der Geschmack ist frisch und salzig mit guter Säure. Ein strahlendes Finish mit maritimen Noten.
