Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangssekt, der das Wesen eines einzigartigen Jahrgangs durch eine sorgfältige Auswahl der besten Ernten von Grands Crus Chardonnay und Pinot Noir einfängt. Der Jahrgang 2015 war von erheblichen klimatischen Schwankungen geprägt: ein feuchter Winter, ein kalter Frühling und ein turbulenter Sommer, aber die Bedingungen im September waren optimal für die Reifung der Trauben. Dieser Wein besteht aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir, wobei die Chardonnay-Cru aus der prestigeträchtigen Côte des Blancs stammen, während die Pinot Noir aus der Montagne de Reims stammen. Die Verkostungsnotizen zeigen eine goldene Farbe mit feinen und anhaltenden Blasen. Die Nase ist komplex mit Noten von Bienenwachs, kandierter Zitrone und Geißblatt, gefolgt von Röstaromen. Der Gaumen ist cremig und elegant mit einer lebhaften Säure. Es wird empfohlen, bei Temperaturen zwischen 9°C und 11°C zu servieren, und es eignet sich hervorragend zu Gerichten wie Jakobsmuschel-Carpaccio, Kräuterkruste-Seebarsch oder Zitronenhühnchen. Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015 ist nicht nur eine Option zum Anstoßen, sondern ein Erlebnis, das die Tradition und Qualität des Hauses Laurent-Perrier verkörpert.