Der Pelissero Langhe Nebbiolo 2023 ist ein Rotwein der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Langhe, der aus Trauben der Sorte Nebbiolo hergestellt wird. Dieser Wein ist das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit der Familie Pelissero, die Weinberge mit etwa 5000 Reben pro Hektar bewirtschaftet. Nach der Ernte werden die Trauben einer sorgfältigen Vinifikation unterzogen, die eine lange Mazeration und kontrollierte Fermentation in Edelstahltanks umfasst. In der Nase zeigt der Pelissero Langhe Nebbiolo eine gute aromatische Komplexität mit Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von Anklängen an Eukalyptus, Wacholder, Tabak, Eisen und Teer. Am Gaumen ist er rustikal und robust, mit den charakteristischen leichten Tanninen der Sorte, die durch den Holzfassausbau abgerundet werden. Sein Abgang ist nachhaltig und anregend, was diesen Wein zu einer hervorragenden Wahl für üppige Gerichte oder gute Gesellschaft macht.