'Wie Schön Krähte' ist ein ikonischer Weißwein der D.O.Ca. Rioja, der das Genie des Önologen Benjamín Romeo widerspiegelt. Aus den alten Weinbergen von San Vicente de la Sonsierra stammend, ist dieser Wein nicht nur ein innovatives Etikett, sondern auch eine enologische Absichtserklärung. Die einzigartige Assemblage von Garnacha Blanca, Malvasía und Viura, zusammen mit 8-10 Monaten Reifung in neuen Barriques aus französischer Eiche, erzielt eine komplexe und samtige Struktur, die mit den besten Weißweinen aus Burgund konkurriert. Am Gaumen harmonieren Volumen und Kraft mit einer lebhaften Frische und elektrischer Säure, was einen langen und salzigen Abgang schafft, der ihn zur idealen Wahl für Kenner macht, die nach tiefen sensorischen Erfahrungen suchen. Die Verkostungsnotizen offenbaren eine brillante goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine Explosion von floralen, zitrischen Aromen sowie einem rauchigen mineralischen Hintergrund, was ihn perfekt zum Pairing mit fettem Fisch und trüffelweißem Fleisch macht. Es wird empfohlen, bei 10-12°C zu servieren, nach vorheriger Dekantierung von 20 Minuten.