Ramon Bilbao Edición Limitada Lías 2022 ist ein Wein, der aus den ältesten Weinbergen der Finca las Amedias stammt, einem einzigartigen Ort im Herzen der Denomination de Origen Rueda. Die erste Lese erfolgt in 700 Metern Höhe, in der Nacht, um vorzeitige Fermentationen und Oxidationen zu vermeiden. In jedem Parzelle werden die Trauben manuell zum optimalen Reifezeitpunkt ausgewählt, was die Qualität des Produkts garantiert. Dieser Wein hat 8 Monate lang auf seinen eigenen Hefen in neuen Eichenfässern aus Frankreich und Ungarn gereift, wodurch er eine überraschende Einzigartigkeit erlangt. Die Produktion ist auf 24.807 Flaschen limitiert, was seine Exklusivität unterstreicht. Im Geschmack zeigt er eine mittelintensive, klare, brillante gelb-grüne Farbe mit guter Schimmer. Sein Aroma ist intensiv und komplex, mit Zitrus- und balsamischen Noten wie Sandelholz und Minze, begleitet von Anklängen an weiße Schokolade und Backwaren. Am Gaumen ist er geschmeidig mit einer frischen Säure und cremiger Textur. Im Nachgeschmack kehren die Zitrusnoten zurück und verbinden sich mit Gewürzen wie weißem Pfeffer.