Rock Angel ist Teil der Rosé-Kollektion von Château d’Esclans, das von dem Winzer Sacha Lichine geleitet wird. Dieser Rosé wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Garnacha- und Vermentino-Trauben hergestellt, die aus La Motte in der Provence stammen. Die Ernte findet zwischen Sonnenaufgang und Mittag statt, um die Frische der Trauben zu gewährleisten. Es wird nur der Saft aus der ersten sanften und kalten Pressung verwendet, um Oxidation zu vermeiden. Die Vinifizierung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und in 600-Liter-Fässern, was zu seinem reinen und komplexen Charakter beiträgt. Im Geschmack zeigt er eine sehr blasse rosé Farbe, subtile Aromen von Pfirsich und Nektarine sowie florale Noten und einen zitrischen Hauch. Am Gaumen ist er seidig und saftig, mit einer guten finalen Säure, was ihn zu einem lebhaften Wein macht, der in verschiedenen Anlässen genossen werden kann. Darüber hinaus gewährleistet sein sorgfältiger Herstellungsprozess ein Produkt von hoher Qualität.